En mayo de 2018 abre en Florencia el Museo Bottega di Antonio Mattei, casa florentina de la histórica bizcochería fundada en Prato en 1858. En la centralísima via Porta Rossa, a un paso de las calles del elegante shopping florentino, es posible degustar los productos frescos y los tradicionales Biscotes secos de almendra de Antonio Mattei acompañados por Vin Santo o bien café.