Der Botanische Garten „Giardino dei Semplici“ wurde 1545 von den Medici als Garten für Heilpflanzen (Semplici) angelegt und gehört zu den weltweit ältesten Gärten. Vom 16. bis 17. Jahrhundert erlebte er eine Zeit großer Pracht und wurde mit vielen seltenen Pflanzen aus aller Welt gestaltet, sodass wir heute im Besitz dieser wertvollen Sammlungen sind. Er erstreckt sich über eine Fläche von über zwei Hektar, sowohl überdacht als auch im Freien. In den Warmhäusern und Kalthäusern aus dem 19. Jahrhundert befinden sich die tropischen und subtropischen Pflanzen, darunter von besonderer Bedeutung die Sammlung der Palmfarne, Ficus, Palmen, eine antike Sammlung von Zitrusgewächsen, Sukkulenten und Wasserpflanzen sowie eine umfangreiche Sammlung mit Pflanzen für traditionelle ethnobotanische Anwendungen. Im Außenbereich sind die Kulturpflanzen, eine Rekonstruktion eines Gartens im italienischen Stil, Beete mit Heil- und Giftpflanzen, der Zen-Garten sowie zwei Beete zur Akklimatisierung exotischer Palmen zu bewundern. Drei Vitrinen enthalten eine kleine Lehrsammlung zu fleischfressenden Pflanzen. Im Frühjahr findet im Schutz der majestätischen Korkeiche eine saisonale Ausstellung mit einer beeindruckenden Farnsammlung statt. Beeindruckend auch die 94 Baumriesen, darunter die 1720 gepflanzte Eibe – das älteste Exemplar des Gartens – wie auch die Korkeiche von 1805. Sehr interessant sind zudem die thematischen Rundgänge: Jener durch die Evolution mit verschiedenen Gefäßpflanzenarten und zahlreichen „lebenden Fossilien“, die Route durch antike und moderne Rosenarten sowie die sensorischen, taktilen und olfaktorischen Pfade für Personen mit Sehbehinderung.