Derrière le Palais Pitti se trouvent les merveilleux jardins de Boboli. La renommée du Jardin naquit avec les Médicis, qui furent les premiers à s'occuper de l'aménagement, créant le modèle du jardin à l’italienne qui devint exemplaire pour de nombreuses cours européennes. Le Jardin fut conçu par Niccolò Pericoli, connu sous le nom de Il Tribolo, un artiste qui avait déjà démontré ses qualités en créant les jardins des villas Médicis de Castello et Petraia, mais la construction a ensuite été confiée à d’autres artistes. Du premier projet, plutôt simplifié, on passa au XVIIe siècle à une architecture beaucoup plus complexe, puis à l'aspect que nous pouvons admirer aujourd'hui, résultat d'autres modifications des XVIIIe et XIXe siècles. Le vaste espace vert est un véritable musée à ciel ouvert, peuplé de statues anciennes et Renaissance, orné de grottes, en premier lieu celle de Bernardo Buontalenti, et de grandes fontaines, comme celle de Neptune et de l'Océan. L'espace en terrasses est particulièrement remarquable, où se trouve le pavillon du Kaffeehaus du XVIIIe siècle, rare exemple d'architecture rococo en Toscane ou l’Orangerie, construite par Zanobi del Rosso entre 1777 et 1778. Ses sentiers fascinants permettent de saisir l'esprit de la cour et de profiter d'un jardin fascinant.