Le Jardin Botanique appelé "Giardino dei Semplici", créé par les Médicis comme jardin de plantes médicinales (les “Semplici”) en 1545, est l’un des plus anciens Jardins du monde. Entre le XVIe et le XVIIe siècle, il connut une période de grande splendeur et fut enrichi de nombreuses plantes rares recueillies dans le monde entier, nous permettant de profiter aujourd’hui des précieuses collections actuelles. Il couvre une superficie de plus de deux hectares, à l'intérieur comme à l'extérieur. Dans les serres réchauffées et froides, construites au XIXe siècle, se trouvent des plantes tropicales et subtropicales parmi lesquelles, particulièrement importantes, la collection de Cicadee, Ficus, Palmiers, une ancienne collection d'Agrumes, plantes succulentes et aquatiques, ainsi qu'une riche collection de plantes à usage traditionnel ethnobotanique. A l'extérieur, on trouve des plantes alimentaires, la reconstruction d'un jardin à l’italienne, des parterres de plantes médicinales et vénéneuses, le jardin Zen, deux parterres d'acclimatation pour des palmiers exotiques. Trois vitrines contiennent une petite collection éducative sur les plantes carnivores. Au printemps, devant l'imposant Liège, une exposition saisonnière est organisée avec l'impressionnante collection de Fougères. Mais aussi 94 arbres monumentaux, d’une grande beauté, dont l’If planté en 1720 - le plus ancien spécimen du Jardin - et le Chêne-liège datant de 1805. Très intéressants les parcours thématiques : l'évolution entre différentes espèces de plantes vasculaires avec de nombreux "fossiles vivants", l'itinéraire sur les roses anciennes et modernes et les parcours sensoriels, tactiles et olfactifs pour les aveugles.