Dans le complexe de l'église et du monastère de San Salvatore in Ognissanti, fondé au XIIe siècle, se trouve le Cénacle avec la fresque de la Dernière Cène de Domenico Ghirlandaio, 1480. Placée sur le mur du fond, la grande fresque crée un puissant jeu illusionniste, élargissant l'architecture de la pièce qui se transforme en loggia ouverte. L'artiste, déjà actif à l'intérieur de l'église et pas nouveau dans ce genre de commande, confirme ici son heureuse veine descriptive, dans le dessin et dans la couleur, mélangeant la représentation psychologique des apôtres avec des détails réalistes tels que la table, la nourriture, les arbres et les oiseaux, inspirés par le répertoire traditionnel des symboles de la Passion et de la Résurrection. Dans le Cénacle est également exposée la sinopie (dessin préparatoire) de la peinture, détachée après sa restauration, ainsi que d'autres sinopies et fresques de l'église et la précieuse sculpture en terre cuite polychrome, la Vierge à l'enfant de Nanni di Bartolo. Au XVIe siècle, les fondateurs de l'ordre des 'Humiliés' furent remplacés par les Franciscains.